こんにちは、まつまるです。 今回は本屋さんで見かけて気になっていた「世界一美味しいコーヒーの淹れ方」を読んでみました。 www.amazon.co.jp ⚪︎読みたかった理由 ⚪︎著者紹介 ⚪︎出版社 ⚪︎ざっくり本の内容 ⚪︎本編 ★味わい判定表 ★味わいを形作る6つの要素 …

こんにちは、まつまるです。 今回はコーヒーの科学というマニアックな本を読んだのでレビューします。 https://www.amazon.co.jp/コーヒーの科学-「おいしさ」はどこで生まれるのか-ブルーバックス-旦部-幸博/dp/4062579561/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&…

こんにちは、まつまるです。 今回はエチオピアのイルガチェフェを飲みました。 豆はいつも通っている双美堂（横浜市金沢区）で購入しました。 ウォッシュドです。 とっても香りが高いのに苦味が少なく、飲みやすかったです。これはリピートしたいですね。 豆…